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制冷知识

双温冷库轻松搞定餐饮酒店食材的“鲜”

发布时间:2019-12-05  来源:宝轮

酒店需要安装的冷库都是双温冷库,即要保鲜冷藏,又要冷冻。保鲜冷藏冷库一般0℃~5℃,用于放水果蔬菜食品酒水等;冷冻库一般在0度以下,-15℃~-18℃左右,用于冷冻肉类、海鲜等。

  酒店双温冷库对场所冷库设备等有精确的规定,为了更好的工程施工,T型板、角板、板墙及其圆弧圆边都应超过在室内空间能够随意组装,方便后期酒店员工的使用。

  酒店食品种类繁多,蔬菜水果、新鲜水果,常温酒、冷藏酒、冷藏肉类、海鲜冷冻肉类等冷藏冷冻溫度都不相同。所以餐饮酒店冷库都是双温双控开关的,这样把冷藏类食品与冷冻类分开,互不影响。

  餐饮双温冷库安装,宝轮冷库安装公司运用挡板设计方案,实现一库多温的效果。冷库库体隔热保温系统软件符合甚至超过食品类安全局质量标准,双温冷外体可根据客户满意度挑选彩钢板、不锈钢板材、压花铝板、镀锌钢板等不一样材料组成的硬塑聚氨酯材料隔热保温彩钢夹芯板,具有更强的安全系数和冷气最大可能的不外泄,而且易于冷库的清理,看上去美观大方,同时减少维护保养成本费用。另外还可以加装胶边,用以更强的保护冷库密封性和隔热保温性。

  一般餐饮酒店双温冷库总面积不会太大,主要用于餐饮连锁店、酒店、饭店、工厂食堂、高校食堂等场所,用于近几天的食物贮藏。